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Las Fiestas Patrias en Chile son sinónimo de alegría, tradición y convivencia. Pero también pueden traer riesgos si no se toman las medidas adecuadas, especialmente en lugares donde se manipulan fuegos, aceites calientes y equipos eléctricos como restaurantes, cocinerías o fondas temporales.
En Surt trabajamos con muchos locales gastronómicos que durante estas fechas intensifican sus operaciones. Por eso, compartimos este checklist preventivo con enfoque normativo y práctico, pensado para reducir riesgos, cumplir con la normativa y evitar sorpresas desagradables.
¿Están todos los extintores con su etiqueta de revisión mensual vigente?
¿Tienen sello de seguridad y precinto sin violar?
¿El manómetro está en zona verde?
¿Se encuentran visibles y accesibles, sin obstrucciones?
¿Están ubicados correctamente según NCh1433 (altura y tipo)?
¿Los extintores son los adecuados para el tipo de fuego? (Clase K para freidoras, PQS o CO₂ para cocinas)
Normas aplicables: DS44, DS594, NCh2056, NCh1433
¿Los enchufes múltiples están certificados SEC?
¿Se evita sobrecargar extensiones?
¿Los tableros eléctricos cuentan con extintores tipo CO₂ cerca?
¿No hay cables pelados, al alcance del agua o del calor?
En inspecciones de mutuales y aseguradoras, las sobrecargas eléctricas son causa frecuente de observaciones.
¿Las parrillas están ubicadas fuera de estructuras techadas o plásticas?
¿Se cuenta con extintores cerca, adecuados para grasa (Clase K)?
¿Los cilindros de gas tienen regulación vigente y están lejos del fuego?
¿Se realiza una revisión de fugas y estado de mangueras?
En fondas y cocinerías temporales, se recomienda registro escrito del uso y revisión diaria de equipos.
¿Las salidas de emergencia están señalizadas y libres de obstáculos?
¿Los extintores tienen su señalética visible y fotoluminiscente?
¿Hay planos de evacuación en zonas visibles para trabajadores y clientes?
¿El personal sabe cómo y por dónde evacuar?
Recuerda que en situaciones de pánico, la señalética salva segundos... y esos segundos salvan vidas.
¿Al menos una persona por turno sabe usar correctamente un extintor?
¿Tu equipo conoce los tipos de fuego y cómo actuar en cada caso?
¿Realizaron algún simulacro interno este mes?
¿Cuentan con respaldo documentado para fiscalizaciones o auditorías?
La normativa (DS44 y DS594) exige no solo tener extintores, sino también personal capacitado.
No cumplir con estos puntos puede acarrear:
Multas por parte de Seremi, municipalidades o mutuales
Cierre temporal del local por incumplimientos normativos
Pérdida de cobertura de seguros
Daños materiales y humanos por una emergencia mal gestionada
Diseñamos planes preventivos personalizados para restaurantes, fondas, food trucks y locales comerciales. Incluyen:
Revisión y normalización de extintores
Etiquetado con trazabilidad (según DS44 y NCh2056)
Señalización completa y fotoluminiscente
Capacitación en terreno y respaldo para auditorías
Asesoría técnica para instalación segura de parrillas o cilindros
¿Quieres dejar todo listo antes de las Fiestas?
Contáctanos. Mejor prevenir hoy, que lamentar el 18.